Celebraron este fin de semana con gran éxito sus Sextas Jornadas Gastronómicas de Arroces

Pinos Genil, 16-18 Marzo 2018–Con esta sexta edición de su maratón arrocero Manolo Labella y su equipo han subido el listón en materia de arroces en toda la Ribera del Genil y parte del extranjero. Superaron a todos no sólo en ingredientes, sabor y punto de cocción, sino en una variedad nunca vista por estos lares. Cada uno de los tres días del evento destacó tres classes diferentes de arroces, cada una con su deleite especial:

 

• Día 16: Arroz Ciego Campero, Arroz de Bogavante y Paella Valenciana

• Día 17: Risotto, Arroz Meloso de Carabineros y Arroz Ciego de Carne y Pescado

• Día 18: Arroz Caldoso con Setas Shiitake y Boletos, Arroz Negro con Sepia en su Tinta y Arroz Ciego con Mariscos

Hasta el precio fue una grata sorpresa. Lo nunca visto: ocho euros/barba por los tres platos de arroz.

La casa estaba llena hasta arriba tanto el sábado como el domingo, y la gente se fue con unas caras de alegría y satisfacción, hasta la séptima edición.

Nota de redacción: Todo hay que decirlo. El chef Ludovico no juega limpio. Su familia ha tenido en Paris durante años un restaurante especializado en arroces y de ahí viene su ventaja.

 

Fotos por Miguel Booth

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